top of page
Nacholito
Korean Bibimbap bowl
Korean Chicken
10 Porties
Bereidingstijd: 10 minuten
Adviesprijs: €16,- euro
Brutomarge*: 70%
*De brutomarge is een richtlijn en afhankelijk van de actuele prijzen.
Ingrediënten - 10 porties
800 gram Nacholito Korean Chicken
2000 gram Koreaanse rijst
300 gram Zachtgekookt ei
100 gram Radijs
200 gram Beukenzwam
20 gram Sesamzaadjes
200 gram Paksoi
50 gram Bosui
50 gram Enoki
Bereidingswijze
1, Kook de rijst en houd warm
2. Verwarm de pulled chicken tot 70 graden
3. Kook de eieren 2 min zacht, pel en halveer.
4. Snijd de radijs en bosui dun.
5. Roerbak of blancheer paksoi kort en bak of stoom de beukenzwam en enoki licht.
6. Begin met de rijst, leg daar de groene en pulled chicken op, rond af met een half ei
7. Garneer met bosui en sesamzaadjes.
bottom of page